微波炉烤生蚝做法(微波炉烤生蚝的做法)

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清理干净生蚝并且撬开壳，根据生蚝数量剁蒜蓉，加少许麻油(香油)进微波炉叮30s，将蒜蓉调和少许生抽(大概1茶匙)，填入生蚝，撒上葱花，口味重的可以加小青椒，进微波炉高火叮5分钟，可以根据个人爱好加减时间。一般微波炉烤生蚝要先把生蚝的壳子撬开才行。

用料：生蚝、小青椒、口味清淡的可以不加、蒜蓉、生抽、麻油、葱花

步骤 1、清理干净生蚝并且撬开壳，最好保证生蚝壳是湿的，进微波炉安全一点（喵君乱入）

步骤 2、根据生蚝数量剁蒜蓉，加少许麻油（香油）进微波炉叮30s

步骤 3、将蒜蓉调和少许生抽（我只加了大概1茶匙），填入生蚝，撒上葱花，口味重的可以加小青椒（我这里红色的是熟透了的小青椒。。。）

步骤 4、进微波炉中火叮3-5分钟，当然可以根据个人爱好加减时间~建议先拿一只小火叮个3，4分钟试试

微波炉烤生蚝做法

1、原料：鲜生蚝、银丝粉、盐、酱油、蒜蓉、小米椒、香油、花椒油。

2、选择钢丝球将新鲜生蚝壳清洗干净。找准生蚝接缝处，用工具将壳撬开，去内脏，加少量盐，柠檬片腌制10分钟。

3、用70度的温水，将银丝粉泡软，备用。蒜蓉、小米椒、香油、盐、酱油一起混合备用。

4、将银丝粉团成鸟巢状，放入蚝壳凹陷处。上提前腌制好的蚝肉，加入调好的作料。

5、进微波炉调文火烤制15分钟，出锅，一道川味烤生蚝就可以直接入口了。

生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的，所以最好找正规的馆子去吃，厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。