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1、开花了的干黄花菜还能吃。黄花菜不能吃新鲜的，可能会导致中毒，需要晒干煮熟后食用。
2、食用方面并没有什么影响，吃起来的味道和没有开花前的几乎一样，味道比较好，还能补充各种营养。
3、生长习性黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。
4、黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
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