包粽子的材料_端午节粽子做法大全

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4.左手用力拿住，右手把上面的粽叶往下折，盖住米。然后将粽子包扎紧实。

5.将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，（或使用高压锅）煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。

/ 鲜肉粽 /

1.把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。

2.把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。

3.漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉

4.再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉

5.放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”

6.按照包粽子的步骤把粽叶裹好，捆扎结实。

7.用锅煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香。

/ 碱水白米粽 /

1.泡好的糯米沥干水分，备用；

2.在糯米中加入少许食用碱，拌匀，然后再静置半小时以上。食用碱的量不需多，只要米的颜色泛黄即可；

3.将提前准备好的粽叶顺着圆锥状的漏斗裹起来，填入少许糯米，用筷子戳一戳，让米粒充分填充在粽叶中；

4. 继续填入糯米，直至基本与圆锥上端齐平（大概8分满左右），将糯米压实；

5. 依法包完全部的粽子，然后放入锅中，加入足量清水，顶部压上盘子，水开后转小火继续煮2小时左右即可食用

Tips：

1、糯米不要泡太久，天气炎热。食用碱的量根据自己喜欢调整；

2、糯米要压实一些，这样煮出来的粽子有嚼劲，好吃。但是糯米制品不易消化，所以大家食用时要适量。

/ 紫薯水晶粽子 /

粽叶、西米200克、玉米油一勺、白糖一大勺、抹茶粉适量、紫薯馅适量

1、西米不用泡，稍稍浸湿沥干水，加一勺玉米油，加一大勺糖拌匀；

2、取一半加入抹茶粉拌匀：

3、取1-2片粽叶，一片压一片叠好；

4、折出一个三角；

5、底部放一点西米，放一个紫薯团，再盖上一层西米用手压实；

6、把靠近身体这一侧的粽叶向一侧折一下；

7、把上面的粽叶从上往下折叠，叠成三角形；

8、用棉绳绑结实；

9、将粽子放进锅中，蒸40分钟。

/ 红糖蜜豆粽 /

粽叶适量 糯米适量 蜜豆1碗 红糖半碗

1.拿三张粽叶叠好。

2.糯米拌入红糖。

3.在中间的叶子上放入拌好的糯米，放入蜜豆在撒上红糖。

4.最上面在盖上糯米。

5.把粽叶裹紧包好

6.放入高压锅内水没过粽子即可。

7.压54分钟就等消气出锅了。

各个地区，甚至每家每户

包的粽子都不一样

你们家端午节都是包什么粽子呢？您现在是否也想大显身手，在家也包一些粽子呢？

文章总结：以上是秀米生活常识为您整理的有关包粽子的材料有哪些、端午节粽子怎么包、端午节粽子做法大全内容，希望以上介绍内容能给您端午节带来一份属于自己的快乐。

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