【 xiumi360.com - 旅游美食 】
四川泡椒鲫鱼的制作方法 泡椒鲫鱼怎么做
1、食材：鲫鱼1条、泡椒20个、料酒2勺、花椒30粒、大蒜5瓣、老姜1块、小葱2根、油2勺、盐适量、香菜2根。
2、鲫鱼去鳞、内脏、黑膜并清洗干净，稍微晾干水，大蒜、老姜拍扁后剁碎，料酒、少许盐、取花椒粒、蒜末、姜末各一半均匀涂抹鲫鱼全身、肚内，腌制半小时；泡椒、葱白、香菜切碎备用；
3、热锅凉油，油烧至七成热后，放入泡椒、葱白、蒜末姜末、花椒粒爆出香味；
4、放入腌制好的鲫鱼，煎至稍微定型后，沿锅边加入适量开水；
5、盖上锅盖中火煮10分钟，煮至鲫鱼熟透，加入少许盐；
6、大火收汁，小心盛入盘中，撒上香菜即可。
免责声明：本文内容源自网络，由用户上传，版权归原作者所有，本站不存储mp3等牵扯版权的文件，文字如有侵权请联系删除！
本文地址：https://www.xiumi360.com/lvyou/6122.html