包粽子的材料_端午节粽子做法大全

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2022年端午节将至，包粽子、吃粽子是中国人在端午节必备的特色习俗。可以以家庭为单位亲手进行包粽子，包粽子是为了更好的感受节日气息。那么，包粽子的材料都有哪些？包粽子的材料都包括哪些？哪些包粽子的材料包的才好吃，秀米生活常识小编为您介绍！

（一）包粽子的材料

包粽子的材料主要有粽叶、糯米、馅料和棉线等。

粽叶是制作粽子必不可少的材料之一,粽叶的品种繁多,一般多以芦苇叶、箬叶制成。

粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分,不仅能包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰。

南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。

（二）端午节粽子做法大全

每年一临近端午节，各种口味的粽子称为热卖，但还有喜欢传统的人，喜欢自己在家包粽子吃。不知道粽子怎么包的小伙伴们赶快看过来！

在我国，粽子一直都有南咸北甜的派别之争。北方然喜爱甜甜的蜜枣粽、南方人喜欢咸味的肉粽。对于小编来说，两种粽子都喜欢吃，每样都吃才算圆满啊！

本文目录：

1、包粽子所需材料；2、包粽子的准备工作；3、如何包粽子？4、包粽子的详细图文步骤；5、不用棉线包粽子的方法；6、各式口味粽子做法大全。

一般包粽子需要的材料有这三样：

棉线（用来捆粽子）、糯米、粽叶。

粽叶分多种，常见的为芦苇叶、箬叶；其他还有：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。（包粽子叶是用什么叶子？）

粽叶洗干净，放在开水中焯一下立刻捞出，然后泡在冷水中待用。

糯米洗净，浸泡2-3个小时，不想手忙脚乱的，也可以提前一晚上浸泡。

1、先把粽叶卷成漏斗形状

2、然后放入糯米等其它馅料

3、然后把两边多出来的粽叶依次翻折下来，包好。不要留有缝隙，谨防馅料露出。

4、最后用棉线捆扎结实

没看懂的不要紧，还有更详细的图文步骤

/ 杂粮蜜枣粽 /

A：糯米750克，大黄米100克，花生仁120克，杂蔬200克。

杂蔬，是超市冷鲜区买的袋装杂蔬，里面有：豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。

B：芦苇叶1小捆，蜜枣25个。

以上材料可以包25个粽子，另准备棉绳25根。

1.将材料A全部洗净混合到一起，也可以提前泡，因为粽子要煮很长时间。

2.蜜枣冲洗干净待用。

3.将苇叶按照折痕窝成漏斗状，里面装满馅料，蜜枣放在中间，这样煮好的粽子才甜味均匀。

4.将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中，粽子间不要留有距离。

5.往锅中注满水，加盖大火煮。

6.开锅后转小火，让锅内微微保持沸腾状态，还不外溢最好。

7.煮4-5个小时，中间加一次开水，煮至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。（如果糯米提前泡过，可适当缩短煮的时间）

/ 浓香排骨粽 /

1.肋排焯水，加老抽，生抽，蚝油，黑胡椒粉，少量盐，少量糖，拌匀，加盖保鲜膜入冰箱腌制4小时（中间翻面几次），过夜更好

2.将腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的汤汁倒入米中拌匀，开始包粽。

3.在粽叶中放入一勺糯米，加适量排骨，再放满糯米压一下，尽量让米面持平，如果粽叶足够大，可以把米向后侧多加一点。