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大家好，关于龙葵素高温会分解吗很多人还不知道，秀米常识来为大家解答以上的问题。现在让我们一起来看看吧！
龙葵素高温会分解吗：
1、但是对人体而言，食用龙葵素过量就会中毒。
2、不过龙葵素在经过高温烹饪后会分解。
3、龙葵素是一种生物碱性的物质，土豆中的龙葵素遇到酸性的物质可以进行分解，也是一种溶于水的物质，所以如果长时间泡水可以从水中进行流失一部分的龙葵素。
4、高温也不能完全破坏龙葵素。茄碱加热后会分解，未成熟的绿色西红柿含有有毒的茄碱，如果吃得少会感到口...
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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